在我国经济迅猛发展的推动下，商用厨具也在发生重大变化，将来商用厨房设备会向绿色环保、简约化、智能化、集成化、全球化的方向发展，在未来的几年我国商用厨房设备市场销售量以15%的惊人速度上升。
现在商用厨房设备除了功能上更加完善，在实用性和外观上加入了视觉美观、时尚元素以及高端智能等因素，商用厨房设备行业厂家也在积极调整产品结构和营销方式，为行业 带来无数机会与挑战。
流通渠道酝酿变革，随着近几年家电厨具设备连锁业的兴起，它成了当前家电厨具设备业销售的重要渠道，但由于家电厨具设备连锁店的进入成本和运营成本较高，已有厂家在寻求其它途径，如进入建材城和整体厨房展示厅等。未来厨具市场竞争将更加激烈，整个行业到了重新洗牌的阶段。但大多企业规模小，处境艰难。丰厚的利润使一些大型家电厨具设备企业也开始抢滩厨卫市场，使竞争迅速在全国范围内升级。特别是不少跨国公司携技术、品牌、营销优势卷土重来，使国内厨具竞争更趋白热化。随着中国国民经济快速稳步增长，城镇居民的住房需求发生重大变化，对相关产业包括厨具产业的发展产生了较大的拉动作用。同时，广大农村市场有待开发，加上城市居民更新换代的需求，厨具的需求量将保持稳步增长势头。
从功能的实用性和销售价格看，厨具产品很适合向三四级市场发展。与空调、电脑等高档家电厨具设备相比，厨具产品正成为三四级市场新的消费热点。2009年农村厨具市场将得到较快的发展。国家海关统计数据显示，2001年以来，广东微波炉的出口均价不断下滑，从2001至2007年降幅达36.3%。
v 2008年我国微波炉还出现了少见的产量同比负增长的局面，国内微波炉市场已进入高价值产品时代.过去5年，中国微波炉销售规模停留在年均800万台未有增长，城市销售规模饱和，迫使微波炉也将重心延伸至三、四级市场。不过由于我国地域辽阔，经济水平、消费习惯、文化基础的差异，区域性的需求多元化，这对厂家的渠道、产品、品牌、推广等策略提出了更高的要求，这也成为制约一些实力有限企业的主要因素。相比微波炉行业的不景气，国内电烤箱市场增长迅速，在过去的3年里每年都实现50%以上的年增长率，总的市场容量在三年里翻了两番。
基于电烤箱持续迅猛的发展势头，众多家电厨具设备巨头纷纷进入电烤箱行业。而格兰仕和美的也在进入后分别抢占了10%以上的市场份额，使市场排名前5的品牌市场占有率提升到75%以上；2008年，光波炉市场增长亦很迅速，预计三年内，光波炉的增长速度将更加迅速；未来5年内，我国将有29%的城市居民家庭准备购买整体厨房，市场空间将达到580亿元。对于整体厨房市场，各大家电厨具设备企业早已备加关注，近年更是纷纷斥巨资进入这一领域。我国整体厨房市场的发展前景十分广阔。
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